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"Hé, tu en veux?" demande votre ami alors qu’il vous propose une maison alléchante
lutin. Le délicieux dessert vous tente, mais ensuite vous voyez les cacahuètes concassées.
en haut. Zut! Vous êtes allergique aux cacahuètes. Peut-être juste une petite bouchée?
Nan. Si vous avez une allergie alimentaire, même un tout petit morceau de cette nourriture peut vous rendre
malade. Il vaut mieux dire "non, merci" au brownie et prendre un dessert sans noix.
Beaucoup d'enfants ont des allergies alimentaires. Ces aliments causent le plus d'allergies alimentaires:
Les allergies alimentaires surviennent lorsque le
fait une erreur. Normalement, votre immunitaire (disons: ih-MYOON) le système protège
vous des germes et des maladies. Il le fait en faisant des anticorps cette
vous aider à lutter contre les bactéries, les virus et d’autres micro-organismes pouvant vous rendre malade.
Mais si vous avez une allergie alimentaire, votre système immunitaire traite par erreur
un aliment comme s'il est vraiment dangereux pour vous.
Le même genre de chose se produit avec n'importe quelle allergie, que ce soit un médicament (comme
pénicilline), le pollen dans l'air (des herbes, des mauvaises herbes et des arbres), ou un aliment, comme les arachides.
Donc, la chose elle-même n'est pas nocive, mais la façon dont votre corps y réagit l'est.
Si un enfant allergique aux arachides aurait mangé ce brownie garni d'arachides, voici
ce qui se passerait. Des anticorps contre quelque chose dans l'aliment le corps pourrait-il libérer des produits chimiques
dans le sang. Un de ces produits chimiques est l'histamine (dites: HISS-tuh-meen).
Cela provoque ensuite des symptômes qui affectent les yeux, le nez, la gorge, les voies respiratoires,
système, peau et système digestif. Une personne ayant une allergie alimentaire pourrait avoir une légère
réaction – ou il pourrait être plus grave. Une réaction allergique peut se produire correctement
loin ou quelques heures après que la personne le mange.
Certains des premiers signes qu'une personne pourrait avoir une réaction allergique pourraient
être un nez qui coule, une éruption cutanée avec des démangeaisons,
ou un picotement dans la langue ou les lèvres. Les autres signes incluent:
Dans les cas les plus graves, une allergie alimentaire peut causer anaphylaxie
(dites: ah-nuh-fuh-LAK-sis). Il s’agit d’une réaction allergique soudaine et sévère dans laquelle plusieurs
les problèmes se produisent tous à la fois. Cela peut impliquer la peau, la respiration, la digestion, le coeur,
et les vaisseaux sanguins. La pression artérielle d'une personne peut chuter, les tubes de respiration peuvent se rétrécir,
et la langue peut gonfler.
Les personnes exposées à ce type de réaction doivent faire très attention et ont besoin d'un plan
pour faire face aux urgences, quand ils pourraient avoir besoin de médicaments spéciaux pour arrêter ces
symptômes d'empirer.
En vieillissant, de nombreux enfants ne sont plus allergiques au lait et aux œufs. Mais les allergies graves
des aliments comme les arachides, certains types de poisson et les crevettes durent souvent toute une vie.
Parfois, il est facile de comprendre qu'un enfant a une allergie alimentaire. Il ou elle pourrait
avoir de l'urticaire ou avoir d'autres problèmes après l'avoir mangée. Mais d'autres fois, ce qui cause
le problème est plus un mystère. La plupart des aliments contiennent plus d’un ingrédient.
un enfant a des crevettes à la sauce aux arachides, ce qui cause l'allergie – l'arachide
sauce ou la crevette?
Beaucoup de gens réagissent à un aliment mais ne sont pas réellement allergiques. Par exemple, les gens
avec (par exemple: LAK-tose in-TAHL-uh-runtz)
souffrez de douleurs abdominales et de diarrhée causées par le lait et d'autres produits laitiers. Ça ne veut pas dire
ils sont allergiques au lait. Ils ne se sentent pas bien après avoir bu du lait parce que leurs corps
ne peut pas décomposer correctement les sucres contenus dans le lait.
Si vous pensez être allergique à un aliment, informez-en vos parents. Ils vont prendre
au médecin de le faire vérifier.
Si votre médecin pense que vous pourriez avoir une allergie alimentaire, il vous enverra probablement
de consulter un médecin spécialisé dans les allergies. Le spécialiste des allergies (appelé un
allergologue) Vous posera des questions sur les réactions du passé et sur sa durée.
prend entre manger de la nourriture et obtenir le symptôme (comme l'urticaire). L'allergologue
peut également demander si un membre de votre famille a des allergies ou d’autres maladies liées aux allergies.
conditions, telles que ou.
L'allergologue voudra peut-être faire une test cutané. C'est une façon de voir
comment votre corps réagit à une très petite quantité de nourriture qui vous pose des problèmes.
L'allergologue utilisera un extrait liquide de l'aliment et éventuellement d'autres allergènes courants.
aliments pour voir si vous réagissez à l'un d'eux.
Le médecin fera une petite égratignure sur votre peau (ce sera un pincement rapide) et
déposez un peu de liquide sur la zone rayée. Différents extraits iront sur le
différentes rayures afin que le médecin puisse voir comment votre peau réagit à chacune d’elles. Si vous
Si vous avez une tache rougeâtre surélevée, cela montre que vous êtes allergique à cet aliment ou à cette substance.
Certains médecins peuvent également prélever un échantillon de sang et l’envoyer à un laboratoire pour analyse.
Il est important de se rappeler que même si le médecin teste les allergies alimentaires
en vous exposant à une très petite quantité de nourriture, tu ne devrais pas essayer ça
à la maison! Le meilleur endroit pour un test d’allergie est chez le médecin, où
le personnel est spécialement formé et pourrait vous donner un médicament immédiatement si vous aviez un
réaction grave.
Il n'y a pas de médicament spécial pour les allergies alimentaires. Certains peuvent être trop petits; d'autres vont
dure toute la vie d'un enfant. Le meilleur traitement consiste à éviter la nourriture et les aliments
ou des boissons qui contiennent la nourriture.
Une façon de comprendre cela est de lire.
Tous les aliments susceptibles de provoquer une réaction allergique figureront à côté ou dans l'ingrédient
liste. Certaines personnes très sensibles peuvent avoir besoin d'éviter les aliments juste parce qu'elles
sont fabriqués dans la même usine qui fait aussi leur problème alimentaire. Vous avez peut-être vu
certains emballages de bonbons qui disent que les bonbons ont été fabriqués dans une usine qui traite également les noix.
Peu importe vos efforts, vous pouvez manger la mauvaise chose par accident. Reste calme
et suivez votre plan d'urgence. Qu'est-ce qu'un plan d'urgence? Avant qu'un dérapage ne se produise,
C'est une bonne idée de créer un plan avec votre médecin et vos parents. Le plan devrait épeler
savoir quoi faire, à qui dire et quels médicaments prendre si vous avez une réaction.
Ceci est particulièrement important si vous avez une allergie alimentaire pouvant provoquer une infection grave.
réaction (anaphylaxie). Pour les réactions graves, les gens peuvent avoir besoin d'une injection de épinéphrine
(dites: eh-pih-NEF-rin) avec eux. Ce type d’injection d’épinéphrine est facile à transporter.
conteneur qui ressemble à un stylo. Vous et votre parent pouvez déterminer si vous portez
ceci ou quelqu'un à l'école le garde sous la main pour vous. Vous devrez également identifier un
personne qui va vous donner le coup.
Vous voudrez peut-être aussi avoir des médicaments antihistaminiques. Si vous recevez une épinéphrine
tir, vous devrez aller à l'hôpital ou à un établissement médical, où ils peuvent garder
un oeil sur vous et assurez-vous que la réaction est sous contrôle.
Avoir une allergie alimentaire est un frein, mais il n’est pas nécessaire de ralentir un enfant. Votre mère,
papa et d’autres adultes peuvent également vous aider à éviter les réactions.
Mais que se passe-t-il si quelque chose que vous aimez vraiment se trouve sur votre liste "ne pas manger"?
Aujourd’hui, tant de personnes ont des allergies alimentaires que les entreprises ont créé beaucoup de bonnes
substituts des aliments préférés – de la purée de pommes de terre sans produits laitiers
aux biscuits au chocolat sans morceaux de blé!
Date de révision: août 2018
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